المشهد اليوم - حذّرت مراجعات ودراسات طبية من أن العسل، رغم كونه غذاءً شائعًا، قد يسبب في حالات نادرة تفاعلات تحسسية شديدة قد تصل إلى الصدمة التأقية، خصوصًا لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية لبعض حبوب اللقاح أو مكونات مرتبطة بمنتجات النحل.
وبحسب مراجعة علمية منشورة في دورية International Journal of Molecular Sciences، فإن منتجات النحل، ومنها العسل وحبوب اللقاح والعكبر، يمكن أن تسبب تفاعلات تحسسية تتراوح من أعراض موضعية إلى الحساسية المفرطة المهددة للحياة، إلا أن هذه الحالات تُعد نادرة.
وأظهرت تقارير طبية أن الحساسية من العسل قد تكون مرتبطة بحبوب اللقاح الموجودة فيه أو ببروتينات مصدرها النحل، كما سُجلت حالات نادرة من الحساسية المفرطة بعد تناول العسل لدى أشخاص لديهم تحسس من بعض أنواع حبوب اللقاح.
وفي حال ظهور أعراض مثل صعوبة التنفس، تورم اللسان أو الحلق، دوخة شديدة، انخفاض ضغط الدم أو فقدان الوعي بعد تناول العسل، فإن الحالة تستدعي تدخلاً طبياً طارئاً وفورياً، باعتبارها قد تكون علامات على الحساسية المفرطة.
وفي جانب آخر، تؤكد مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ضرورة عدم إعطاء العسل للأطفال دون عمر عام واحد، بسبب خطر الإصابة بالتسمم الوشيقي عند الرضع، إذ قد يحتوي العسل على أبواغ بكتيريا Clostridium botulinum.
ويشير CDC إلى أن التسمم الوشيقي لدى الرضع قد يؤدي إلى ضعف العضلات وصعوبة الرضاعة والبلع، وقد يتطور في الحالات الشديدة إلى مشكلات في التنفس.
أما بالنسبة للبالغين والأطفال الأكبر سنًا، فلا يُعد العسل ممنوعًا بشكل عام، لكن ينبغي الانتباه إلى الكمية، خاصة لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى ضبط استهلاك السكريات، كما يجب على من لديهم تاريخ معروف مع حساسية العسل أو منتجات النحل استشارة الطبيب وتجنب المنتج المسبب للحساسية.
المصدر:
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، وPubMed/المجلات الطبية المحكمة.
